私のダイエット☆小腹が空いたらトマト

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今年の梅雨時から、実はちょっとしたダイエットをしております。

・・・といっても、
小腹が空いた時に今までは食事をしていたところを、
果物や野菜をまず食べてみて、本当にお腹が空いたか考える、
というだけのものです。

最近の私のお気に入りはトマトです。
以前、イタリアの友人が作ってくれた
「ただのトマトのスライス」が美味しかったので、
真似て作っています。


まず、トマトを薄くスライスにして皿に並べ･･･


･･･ここで嗅ぎつけて集合する、わんｘ２

クレイジーソルトなるハーブソルトを少々振り、
スライスのチェダーチーズを手で千切って乗せ、
プランターのバジルを疎抜いて乗せ、
レモンをキュッとかけるだけ。

オリーブオイルやアマニ油、えごま油を
その日の気分で かけます。
これが本当に、美味しいんです♪

食べる直前までこの状態で冷蔵庫で冷やすのがコツです。
バジルは毎年、プランターに種を蒔きます。
種の袋の、1/3か1/4で十分大量に生えてきます。
バジルだけは欠かさず育てて、お料理に重宝しております。

白くて薄い腐食布でカバーをしているのに、
毎年だれかに齧られてしまいます。
･･･きっと青虫か夜盗虫。
今年も齧られました。



ソルトのかかっていない、端の部分は、こうやって･･･大きな、甘い、赤いトマトが１つ。
皆で食べて、大満足。

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